Las arepas las aprendimos a comer durante nuestra larga estadía en Colombia.
Café y arepas es la alimentación básica de cualquier colombianos y nos unimos a ellos jaja.
Esta receta me encanto ya que le dan toque Gourmet las encontré en “Arepas Fit”
Son ricas muy rápidas y alimentan un montón a los niños.
INGREDIENTES
• 1 zanahoria cruda
• ¼ de taza de hojuelas de avena
• cilantro fresco picadito – aproximadamente 1 cucharada y media
• 4 cucharadas de harina de maíz
PREPARACIÓN
1 .Rallar la zanahoria por el lado grueso del rallo. Unir con 4 cucharadas de harina de maíz y 5 cucharadas de agua. Amasa bien. Es el momento de ponerle el cilantro picado (solo las hojitas, sin los tallos)
2 . Una vez que lograste una mezcla pastosa agrega las hojuelas, esto hace que se vuelva más compacta. Dale forma redonda y llévalas a una plancha o sartén bien caliente y previamente engrasado con aceite de coco o de oliva .
3. Baja un poco la temperatura y tápalas.
Cuando están doradas están listas.
Idea de Relleno: hojas de espinaca fresca, 2 ruedas de huevo duro y tomate.
Comida rica y sana en 10 min.
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